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麻辣小龙虾

麻辣小龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小龙虾 适量

辅料

葱适量
干辣椒 50g
酱油适量
白糖两勺
啤酒一罐
花椒 20g
香辣酱 一勺
豆瓣酱 两勺
鸡精适量
盐巴适量
姜适量
蒜适量

原味口味
未知难度

麻辣小龙虾的做法步骤

1
小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净
2
洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时
3
高温油炸至变颜色，不超过五分钟
4
炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味
5
放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味
6
待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可

小窍门

如果不想麻烦的，可以直接买现成的小龙虾佐料，更方便快捷！

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