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手撕鸡

程哥妈妈😘
手撕鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

手撕鸡的做法步骤

  • 手撕鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿三只，鸡胸肉也可以，或者整鸡都行。洗干净。
  • 手撕鸡的做法步骤：2
    2
    生姜洗干净切片，和香葱一起铺好。
  • 手撕鸡的做法步骤：3
    3
    上锅隔水蒸，上汽后15分钟左右关火，闷五分钟。
  • 手撕鸡的做法步骤：4
    4
    蒸好的鸡腿。
  • 手撕鸡的做法步骤：5
    5
    准备一盆冰水，把蒸好的鸡腿放进去泡，这样的目的是让鸡腿肉紧皮脆。
  • 手撕鸡的做法步骤：6
    6
    碗里装上白芝麻，切好的米辣椒，葱白，蒜沫。
  • 手撕鸡的做法步骤：7
    7
    锅里烧热油，淋到图6碗里，搅拌好，调出红油。
  • 手撕鸡的做法步骤：8
    8
    酸姜。
  • 手撕鸡的做法步骤：9
    9
    香菜葱花切好，酸姜切丝。
  • 手撕鸡的做法步骤：10
    10
    鸡腿撕好之后把红辣椒油，香菜，花生米，酸姜丝一起倒进去搅拌好，再加适量的生抽和醋。简单的手撕鸡就做好了。
来自 美食天下 程哥妈妈😘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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