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开口笑

芊芊美食记WQ

开口笑的做法

4张图片

“今天来做一个小零食～开口笑，祝大家永远笑口常开!”

食材明细

主料

低筋面粉 600克
无铝泡打粉 6克
食用小苏打 6克
鸡蛋 2个（100左右）
猪油 100克
水 100克
糖 150克
白芝麻 适量

辅料

油 1000克（实际消耗150克）

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

开口笑的做法步骤

1
准备好面粉。
2
剩下的所有的食材依次加入面粉中。
3
翻拌均匀。
4
翻拌均匀，不用过度揉面，能成团就行。
5
揉好的面团盖上保鲜膜，室温内松弛20分钟。
6
分成20克一个的均匀的小剂子。
7
团成小圆形。
8
滚上白芝麻。
9
起锅烧油，油温五成热时，小面团下油锅炸。
10
面团有裂口，关火炸一会儿，再开火，油温慢慢上升炸至金黄色，出锅。
11
好了。
12
😀

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使用的厨具：炒锅

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