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沙茶牛肉炒苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤

  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净,挖去瓤,斜切成稍厚的片,用盐抓匀腌制10分钟,可以去除一些苦味。
  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    将腌制好的苦瓜清洗一两遍,稍微挤一下水分。
  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    卤牛肉切细条。
  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅预热倒油,放入苦瓜翻炒。
  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    炒至苦瓜八成熟时,放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。
  • 沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    加入酱油调味,翻炒均匀出锅。

小窍门

卤牛肉可以一次多做点,分隔好冷冻保存,不管炒菜还是凉拌都很方便。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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