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南瓜发糕

南瓜发糕的做法

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食材明细

主料

南瓜适量
面粉适量

辅料

糖适量
酵母粉 适量
油适量
果干适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜发糕的做法步骤

1
南瓜洗净切块，用压力锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜去皮，用勺子碾成泥。
3
南瓜泥里加两勺糖搅匀。
4
等南瓜冷却不烫手时放入酵母粉搅匀。
5
加入适量面粉。因为熟南瓜水分很大，所以不用加水。
6
继续搅拌成无干粉无颗粒的糊状。
7
取容器，刷一层薄油。我用的是6寸戚风烤盘。
8
将南瓜糊倒入并刮平。
9
准备一些干果洗干净。
10
将干果摆在南瓜糊表面。我用了一包每日坚果，料比较多。
11
全部准备就绪，放入蒸锅，盖上锅盖进行发酵。待面发至7-8分满，上冷水锅蒸30分钟焖5分钟。
12
时间到，拿出来放凉在切块。

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使用的厨具：蒸锅

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