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南瓜麦饭的做法

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麦饭以野菜或蔬菜为主料,洗干净后与面粉搅拌均匀,上锅蒸制而成,菜香浓郁,是一道既简单又营养健康的绿色食品。宋陆游《戏咏村居》之一:日长处处莺声美,岁乐家家麦饭香。

食材明细

主料
辅料

南瓜麦饭的做法步骤

  • 南瓜麦饭的做法步骤:1
    1
    嫩南瓜洗净,切开去瓤。
  • 南瓜麦饭的做法步骤:2
    2
    用擦子擦成丝,先用油拌匀锁住水分,再用盐拌匀。
  • 南瓜麦饭的做法步骤:3
    3
    放入面粉拌匀,面粉不用太多,能裹住南瓜丝即可。
  • 南瓜麦饭的做法步骤:4
    4
    锅中放水烧开,拌好的的南瓜放到蒸架上蒸约10分钟(具体视蒸菜的多少来调整)。
  • 南瓜麦饭的做法步骤:5
    5
    蒸好后盛入盘中,晾凉即可蘸汁食用。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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