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早渔人家|苦瓜酿鱼丸

早渔人家|苦瓜酿鱼丸的做法

2张图片

“夏天，苦瓜和鱼丸更配哦，清爽的苦瓜，搭上鲜嫩的鱼丸，感觉妈妈又要多煮两碗饭了~”

食材明细

主料

早渔人家鱼丸 8粒
苦瓜 1条

辅料

姜末适量
蒜末适量
剁椒适量
生抽 1勺
清水 1小碗

中辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

苦瓜酿鱼丸的做法步骤

1
菜园子里刚摘的苦瓜，清水冲洗后切断；
2
去除苦瓜段内的瓜瓤；
3
苦瓜段焯水，去除苦味；
4
焯水的苦瓜过两遍清水，保证苦瓜颜色嫩绿；
5
鱼丸塞到苦瓜段内；
6
淋上姜末、蒜末和剁椒；
7
上蒸锅蒸8分钟左右；
8
起锅调酱汁，放淀粉勾芡；
9
淋上酱汁，可以开吃啦

来自美食天下早渔人家的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜

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