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芝麻烧饼

茫茫在人海中

芝麻烧饼的做法

1张图片

食材明细

主料

水 125g
中粉 250g
酵母 3g

辅料

黑白芝麻 适量
白糖适量

咸甜口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

芝麻烧饼的做法步骤

1
温水化开酵母，倒入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵
2
发酵面团的时间，准备馅料，把黑白芝麻炒熟，放凉后用料理机打碎
3
根据口味加入适量白糖，搅拌均匀，馅料就好了
4
面团发酵到2倍大，扯开是这种蜂窝状即可
5
面团排气分成8个均匀的小剂子
6
取一个小剂子擀成中间厚边缘薄一些面皮，放上馅料，用包包子的手法包紧
7
收口朝下，用擀面杖轻轻擀薄，烤箱180度预热
8
表面沾点水，撒点白芝麻，烤箱180度预热
9
我是ACA北美电器32升烤箱，所以分了两次烤，180度20分钟
10
又香又脆。

来自美食天下茫茫在人海中的作品

使用的厨具：烤箱

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