“上周的某个中午在一家重庆风味的烤鱼店吃了一次烤鱼，味道很赞。当时就发现有等座的，也没太当回事。因为念念不忘那个味道，然后周末晚上下班就直奔那里，一看有10多个人在等座，偶只能撤退了。
可是俺不甘心，排不上队咱自己做还不成嘛！于是下午直奔菜场，买了条2斤4两重的花鲢鱼，鲢鱼刺少，吃着那叫一个过瘾啊，筷子就是停不下来，那个感觉你懂得！”

主料

• 花鲢 适量
• 莲藕 适量
• 木耳 适量
• 口蘑 适量
• 香芹 适量

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 适量

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 辣椒面 适量
• 孜然 适量
• 生抽 适量
• 油 适量