“冬天在有暖气的房间容易上火，吃萝卜能祛除体内的火气。萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素C的含量十分充足，含钙量也较高，且不含草酸。特别是萝卜含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有稗益，我国历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和消化不良症。

酱萝卜，爽脆咸鲜的口感，开胃菜好选择，淳朴的滋味，简单的美好，可以佐餐，可以零食，注意多喝水。”

主料

• 白萝卜 半个

辅料

• 圣女果 1个
• 韭菜 适量
• 洋葱圈 适量
• 熟芝麻 适量
• 生菜 适量

配料

• 粗盐 10克
• 白糖 4勺
• 味达美酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 香油 适量
• 花椒水 适量