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四季豆炒肉片

四季豆炒肉片的做法

1张图片

“清新小炒的家常菜。”

食材明细

主料

四季豆 250克
猪肉少许

辅料

香芹 1棵
红辣椒 1小段
胡椒粉 少许
香油少许
生粉少许
盐少许
油少许
酱油少许

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆炒肉片的做法步骤

1
备食材：四季豆摘去头尾洗净，猪肉切片，放酱油，胡椒粉，香油，生粉腌制15分钟。
2
四季豆切段。
3
红辣椒，香芹切段，蒜末。
4
锅中水烧开放少许油盐，把四季豆下锅灼熟。
5
捞起过凉水，沥下水。
6
热锅凉油，放腌制好的肉片下锅炒至变色。
7
之后再放红辣椒，香芹下锅炒一分钟。
8
再把灼过水的四季豆下锅翻炒均匀大约2分钟。
9
肉片腌制时已调味，四季豆灼水时也有盐，所以不用过多调味了。
10
成品。红绿相配，荤素混搭。
11
成品。挺清新的家常小炒。

小窍门

四季豆一定要焯水哦。

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使用的厨具：炒锅

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