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酸甜开胃的西红柿炒鸡蛋

月亮私家烘焙

酸甜开胃的西红柿炒鸡蛋的做法

1张图片

“小的时候最喜欢吃爸爸做的西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜很是开胃。”

食材明细

主料

西红柿 2个
鸡蛋 2个

辅料

盐 1匙
葱末适量
香菜末 适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸甜开胃的西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
西红柿和香菜洗净分别切块，和香菜末备用。
3
葱切末备用。
4
取2个鸡蛋磕入碗中用筷子快速搅散。
5
锅内倒入适量油烧热，倒入打散的鸡蛋液快速滑熟盛出备用。
6
锅内再次倒入适量，放入切好的葱末爆出香味。
7
倒入切好的西红柿倒入少量盐快速炒至西红柿变软出汤汁。
8
倒入炒好的鸡蛋和少量盐炒至片刻后倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。

小窍门

1:炒西红柿前放入盐是为了西红柿快速炒出汤汁，减少西红柿炒至时间。

2:不喜欢香菜的可以不放香菜。

3:鸡蛋可以根据自己喜好随意添加。

来自美食天下月亮私家烘焙的作品

使用的厨具：炒锅

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