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麻椒炒鸡片

舌尖居士
麻椒炒鸡片的做法

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食材明细

主料
辅料

麻椒炒鸡片的做法步骤

  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：1
    1
    鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：2
    2
    麻椒切成小块。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：3
    3
    葱姜切碎，蒜切片。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：4
    4
    鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜爆香。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：6
    6
    放入鸡片大火快速翻炒。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：7
    7
    鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：8
    8
    放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。
  • 麻椒炒鸡片的做法步骤：9
    9
    成品。
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