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毛豆烧南瓜

毛豆烧南瓜的做法

1张图片

“分享一道老幼都爱吃的菜肴。”

食材明细

主料

黑皮南瓜 半个

辅料

毛豆米 适量
蒜子 8瓣
盐一匙
味精一匙
鸡粉少许
白糖少许
猪油一勺

原味口味
未知难度

毛豆烧南瓜的做法步骤

1
南瓜洗净去瓤子切块，不用去皮。
2
锅中放油烧热，放入蒜子稍炸一下，放入南瓜简单炒两下。
3
加两勺水烧开，加盐，味精，鸡粉，白糖，猪油。最后放入毛豆米。
4
加盖中小火炖五分钟，基本上就是这样，汤少于菜了，翻一下锅，调小火，接着加盖炖十分钟左右就可以了。
5
成品是这样的，没有汤汁，锅底有点油。打开锅盖会有蒜香味飘出来。

小窍门

一定选用黑皮南瓜（窝瓜），南瓜基本烧十五分钟就熟了，也有个别烧二十分钟都不熟的，可以用筷子插一下试试。皮是可以吃的，不要去皮不然就没形状了。

来自美食天下武延星的作品

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