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朴素的美味——冬笋酸菜肉丝

朴素的美味——冬笋酸菜肉丝的做法

2张图片

“这是我冬天里一道百吃不厌的菜，虽没有花花绿绿的华丽外表，朴朴素素，但却总能俘获我的心，个人认为这三种食材非常地配，很值得推荐。”

食材明细

主料

冬笋适量
猪肉适量
酸菜适量

辅料

大葱适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
料酒适量
味精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

冬笋酸菜肉丝的做法步骤

1
原料图。
2
猪肉切肉丝，冬笋切细丝。大蒜切末。
3
锅内油热后，下肉丝翻炒。
4
肉丝变白后，加适量生抽（也可不加）、料酒炒几下。
5
加入冬笋丝翻炒。（本来冬笋要过下水的，但我喜欢直接炒）
6
冬笋丝6－7成熟后，加入酸菜炒。
7
待肉丝和笋丝吸收了酸菜的味道后，加入大葱炒几下后出锅，味精可加可不加。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：炒锅

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