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香煎盐焗鸡

香煎盐焗鸡的做法

1张图片

“香嫩美味，好下饭的哦”

食材明细

主料

清远鸡 半只

辅料

盐焗鸡粉 半包
油少许
香菜少许

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

香煎盐焗鸡的做法步骤

1
鸡半只，清新干净，用厨房纸吸去水份
2
腌制粉半包
3
把腌制粉均匀的涂抹在鸡身，稍微按摩下，最少腌制两小时
4
两小时后，把鸡剁成块
5
热锅放少许的油，很少很少就可以了，我这放得有点多了，因为鸡本身也有油脂。
6
把剁好的鸡块放下锅稍微摆平均点让肉能受热均匀
7
盖上盖子调中小火慢慢煎，这样肉质才嫩
8
5分钟后打开盖子用筷子把鸡肉翻另一面，再次盖上盖子，小火再煎5分钟
9
时间到了，打开盖子，煎得金黄色了，好香哦
10
上碟，太香了
11
成品，放两条香菜装饰下

小窍门

全程中小火煎，这样鸡肉才嫩滑

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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