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小炒西瓜皮

芊芊美食记WQ

小炒西瓜皮的做法

2张图片

“西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。”

食材明细

主料

西瓜皮 适量
青椒一个
红米椒 3个
大蒜头 适量
猪肉适量
淀粉适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

小炒西瓜皮的做法步骤

1
准备好食材（西瓜皮去掉外皮和红嚢）。
2
猪肉切成薄片、米椒切成小圈、大蒜头切成薄片、青椒切成丝、葱切成段。
3
西瓜皮切成薄片，加盐腌。
4
西瓜皮和盐用手抓匀，腌20分钟。
5
过凉水清洗干净，用手尽量拽干水分。
6
猪肉用淀粉抓匀待用。
7
起锅烧油。
8
油七成热时，下猪肉炒变色。
9
下大蒜、青椒、米椒翻炒均匀断生。
10
下西瓜皮。
11
翻炒均匀。
12
加盐、鸡精、耗油调味，翻炒均匀。
13
加葱段。
14
起锅装盘。
15
好了，不错的配粥小菜哦😁。

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使用的厨具：炒锅

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