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青红椒炒酸菜

青红椒炒酸菜的做法

1张图片

“大热天没胃口吗？今天来一个酸爽的下饭菜。”

食材明细

主料

自腌制酸菜 250克

辅料

青椒适量
洋葱少许
蒜末少许
蚝油少许
糖少许
小米椒 1个
红椒适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青红椒炒酸菜的做法步骤

1
自腌制的酸菜过下清水捞起挤掉多余的水份。
2
青红椒切块状，洋葱也切丝，切点蒜末和小米椒。
3
热锅不用放油，把酸菜炒干水份。
4
盛出备用。
5
热锅放油，把青红椒，洋葱，蒜末，小米椒下锅炒香。
6
再把酸菜回锅炒一下下，调少许蚝油和糖两炒均匀就可以了(酸菜是自己腌制的不会很咸，如在市场买的比较咸，就不要放蚝油了，看个人口味)。
7
五颜六色的好有食欲哦。
8
成品。酸爽脆口。

小窍门

酸菜要先炒干水份才会好吃。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

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