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丝瓜丸子烩菜

丝瓜丸子烩菜的做法

1张图片

“清淡爽口有营养，老少皆宜。可以试试啊😊”

食材明细

主料

丝瓜一根
肉丸子 适量
油过豆腐 适量
银耳适量
鸡蛋适量
红薯粉条 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
食用油 适量
盐适量
香油适量

清淡口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

丝瓜丸子烩菜的做法步骤

1
粉条用水泡好，鸡蛋摊成小饼，切成菱形块，银耳泡好备用。
2
丝瓜洗净削皮，切成小块备用。
3
锅放油烧热，下入葱姜爆香，放入肉丸子，粉条，水烧开。
4
加入银耳。
5
放入切好的丝瓜，翻拌一下，中火炖。
6
丝瓜快熟的时候，放入切好的鸡蛋，油过豆腐，翻拌，加入适量的盐，蒜末调味，起锅的时候加香油少许。
7
盛入盘中即可。

小窍门

注意这道菜是不放酱油的，丝瓜容易变颜色。这样做看着比较养眼，而且味道鲜美，值得一试。

来自美食天下指间旋律的作品

使用的厨具：炒锅

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