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榨菜豆花—几分钟就能做出的美味

榨菜豆花—几分钟就能做出的美味的做法

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“榨菜豆花—是用榨菜、豆腐，配以猪肉、香菇、虾米制作而成。其营养丰富、口感嫩滑。不但是老少皆宜的一道美食，而且适合四季长期食用，多吃多健康，多吃多美丽。”

食材明细

主料

内脂豆腐 1盒
乌江红油榨菜 1包

辅料

猪前腿肉 1小块
水发香菇 2朵
虾米适量
香葱 1根
生姜 1片

配料

食盐 1/4茶勺
鸡精少许
白糖少许
虾油少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

榨菜豆花的做法步骤

1
榨菜豆花的所有原料。
2
豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。
3
放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）
4
把榨菜改刀切成细丁。
5
把虾米洗净，其他配料均切成细丁。
6
锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。
7
加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。
8
翻炒至肉末变色。
9
加入榨菜末、香菇末、虾米。
10
调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。
11
把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。

来自美食天下诗心的作品

使用的厨具：平底锅

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