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炸薯条首发

炸薯条的做法

4张图片

“薯条不用买，在家自己做，2元孩子能吃饱，而且大可放心吃，不长肉，因为这个薯条是非油炸食品，口感不差，吃的健康。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

色拉油 少许
番茄酱 适量

甜味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸薯条的做法步骤

1
这土豆不是市场买的，是从姐姐家拿来的绿色食材，个头没有市场卖的大，不过黄瓤土豆，面面的特好吃。土豆去皮洗净。
2
将洗干净的土豆切条，长宽大约在1厘米左右，不要太细，否则口感不好。
3
切好的土豆条入冷水中浸泡半小时左右，泡出表面的淀粉。
4
捞出控净水分，或者用厨房纸吸干水分。
5
空气炸锅底部铺上锡纸，不用锡纸也可以，用锡纸比较好清洗，代价是烤的时间要长一点点。铺好锡纸，码入薯条，200度先烤5分钟。
6
5分钟后取出，薯条上薄薄的刷层油，我用的是色拉油，什么油都可以。
7
200度继续烤15到20分钟，烤熟为止。中间注意翻动两次，可以再刷点油，让薯条均匀受热，烘烤时间依据土豆条的薄厚而定。
8
出锅装盘。简单、省油、健康，口感好，蘸番茄酱吃无可挑剔。

小窍门

1、喜欢咸口，可以在浸泡土豆条时，撒点盐。
2、烘烤时间依据土豆条的薄厚而定，各品牌的炸锅也有区别，请根据自己的炸锅设定。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：空气炸锅

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