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南乳芋头扣肉

晴晴~
南乳芋头扣肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

南乳芋头扣肉的做法步骤

  • 1
    五花肉先整块煮熟，取出后用调味料腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油中炸至上色捞出，立刻泡冷水。
  • 2
    芋头去皮、切厚片，用油炸过捞出，五花肉切与芋头等宽的厚片后，用热油略炸，再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，并淋上调匀的调味料和1/2杯清水及八角、大蒜。
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