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电饭煲版叉烧

电饭煲版叉烧的做法

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“自己动手做叉烧，实惠，干净，卫生，梅头肉做叉烧是最佳选择，不用烤箱，用电饭煲一样做出，美味好吃的叉烧，腌制好，放入电饭煲就等着品尝美味佳肴。”

食材明细

主料

梅头肉 900克

辅料

蒜头 4粒
红葱头 1粒
糖适量
鲁花酱油 适量
胡椒粉 少许
浓香白酒 少许
盐少许

酱香口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

电饭煲版叉烧的做法步骤

1
本人喜欢用这鲁花酱油做叉烧，酱香味浓上色好
2
高度浓香型的白酒
3
买梅头肉叫老板帮忙切好(你说做叉烧会帮切好的)用面粉抓洗干净猪肉
4
调腌制酱料:蒜头拍扁去皮，红葱头切片，胡椒粉，白糖，酱油，白酒，盐，搅拌均匀
5
用厨房纸吸干梅头肉的水份，这样更好入味，把肉放入酱汁中用筷子翻动让肉全浸在酱汁
6
为了更好放冰箱保存，把腌制的梅头肉和酱汁倒入保鲜袋封好袋口，放冰箱12小时以上，中途可取出翻动下让肉腌得均匀入味
7
这是腌制了一个晚上的，完全入味了打开就闻到好浓的酱香味
8
把腌制好的梅头肉和酱汁全放入电饭煲中
9
盖上盖子按煮饭键就可以了，等待美味时刻
10
时间到，满屋飘香，打开盖子取出稍凉
11
颜色刚好，酱香浓郁
12
成品。凉了切片装碟，开吃咯

小窍门

腌制时间随个人喜欢，自己吃不需添加其他太多调料。放凉了才好切片。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：电饭煲

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