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麻辣土豆肉丸子

蓝雨阳光780913

麻辣土豆肉丸子的做法

1张图片

“乍一看上去，就像一个个小土豆，其实这可是一个个肉丸子哦！有土豆，不过主角是肉，土豆是配角，兼有麻辣味，，特别适合当宵夜，再配点儿小酒，小朋友也很喜欢吃呢！”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡肉 200g

辅料

玉米淀粉 50g
辣椒粉 1勺

微辣口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣土豆肉丸子的做法步骤

1
土豆切丁泡在水里，避免变色。
2
肉和土豆放入破壁机，搅打2分钟即可成糊状。
3
加入辣椒粉，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
4
把土豆肉丸子揉成一个个圆丸子，准备炸制。
5
放入油锅炸，一边炸一炒晾油，再次进行复炸。
6
出锅。嚼上去外面脆，里面有鸡肉的鲜味，土豆的绵软，还有一点点辣味，特别好吃。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：破壁机、不粘锅

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