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洋葱爆羊肉

洋葱爆羊肉的做法

4张图片

“葱爆羊肉是很经典、很传统的一道美味。我这道洋葱爆羊肉，鲜鲜的味道也非常好。洋葱是药食作用兼而有之的利好食材，是廉价蔬菜中的保健冠军。不起眼的洋葱头有着丰富的营养以及养生保健功效，还具有补钙，消炎，降脂，降压，降糖，防治心脏病作用。”

食材明细

主料

羊肉 250g
洋葱 80g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
生抽适量
淀粉适量
青椒适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱爆羊肉的做法步骤

1
羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2
洋葱、青椒洗干净。
3
青椒切成块。
4
洋葱切成块
5
起油锅，洋葱入锅炒香。
6
青椒入锅炒后盛出。
7
再起油锅，羊肉片入锅炒。
8
加料酒炒。
9
过油后的洋葱、青椒入锅炒。
10
加盐炒。
11
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、羊肉片腌制可以去腥提鲜，肉质更嫩。
2、爆火炒菜。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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