“量2016-12-2515:24
“避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来！”

主料

• 海虾 500克
• 蒜蓉 适量
• 生姜末 适量
• 面包糠 适量

辅料

• 生抽 一点
• 料酒 些许
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 面粉 一点点
• 黑胡椒粉 一点