“小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为1.6%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。”

主料

• 小龙虾 500克

辅料

• 蒜 5颗
• 酸菜 1块
• 辣椒 7颗
• 花椒 7克
• 酱油 1勺
• 鸡精 1勺
• 姜 1个