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炸干鱼

炸干鱼的做法

3张图片

“干鱼是四川的特产，有的人想念家乡，就会拿着一些干鱼去外面打工，想念家乡时就会拿出来吃。”

食材明细

主料

干鱼 300g

辅料

糯米 350g
食用盐 少许
胡椒粉 1匙
鸡精 1匙
味精 1匙

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
高级难度

炸干鱼的做法步骤

1
成品图。
2
准备一条干鱼，用剪刀剪成条备用。
3
准备一碗糯米加入花椒，辣椒面，胡椒粉。
4
然后放入料理机搅碎，加入食用盐，鸡精，味精。
5
将干鱼过上一层糯米浆。
6
油温烧至八成热，放入锅中炸至金黄。
7
最后捞出摆盘。
8
成品图。

来自美食天下小唐哥哥的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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