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爆炒三丁

芊芊美食记WQ

爆炒三丁的做法

3张图片

“低脂健康的爆炒三丁，您喜欢吗？”

食材明细

主料

鸡胸肉 250克
黄瓜一根
胡萝卜 一根
红辣椒 一个
姜适量
大蒜头 适量
白酒适量
淀粉适量
胡椒粉 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒三丁的做法步骤

1
准备好食材
2
所有的食材都切成小粒
3
鸡胸肉凉水加一点点白酒焯水
4
过凉水清洗干净浮沫
5
鸡胸肉加姜粒，生抽、蚝油，淀粉、胡椒粉、料酒
6
抓匀腌一会儿
7
起锅烧油
8
油七成热时，下胡萝卜粒炒断生
9
稍煮一会儿至熟
10
盛出待用
11
另起锅烧油
12
油七成热时，下鸡胸肉爆炒
13
加黄瓜粒和辣椒粒、大蒜粒翻炒均匀
14
加胡萝卜粒翻炒均匀
15
加盐、鸡精，蚝油调味
16
起锅装盘。
17
用黄瓜片装饰了一下盘子边。
18
是不是很漂亮，看起来更有食欲哦😊。

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使用的厨具：炒锅

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