“胡萝卜是一种带根皮的蔬菜，常食可以强壮身体，御寒耐冷。而且还含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，对预防夜盲症有很好的效果。
但胡萝卜素是溶于油脂的，所以最好与动物性食材炒过后，再于其他配料一起煮。这样才能使它的营养充分释放出来，从而被人体更好的吸收。”

主料

• 里脊肉 150克
• 胡萝卜 半根

辅料

• 毛豆 少许
• 葱 少许
• 姜 少许

配料

• 食盐 1/2茶勺
• 料酒 1汤勺
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 少许