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韩式年糕烧毛蟹的做法

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虽说吃螃蟹最好的季节在冬天,但这个时候 的六月黄也是很不错的,相比冬天的大闸蟹六月黄清蒸就没那么完美,红烧的做法才能突出它的鲜美!

食材明细

主料
  • 毛蟹 6只
  • 韩式年糕 100克
辅料

韩式年糕烧毛蟹的做法步骤

  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:2
    2
    螃蟹洗净,从中间剁开,切面粘上生粉。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,煸香葱姜。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:4
    4
    下入螃蟹,切面贴锅底,小火慢煎几分钟。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:5
    5
    加入韩式辣酱,料酒,生抽,白糖。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:6
    6
    炒匀加少许的清水。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:7
    7
    加入年糕。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:8
    8
    大火烧开,小火再煮三四分钟。
  • 韩式年糕烧毛蟹的做法步骤:9
    9
    最好撒点葱花。

小窍门

1.螃蟹剁开粘生粉煎可以更好的将蟹黄留在螃蟹中,吃起来更过瘾。
2.辣酱,生抽都有咸味,不需要再多加盐。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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