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炝炒茄子

芊芊美食记WQ
炝炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

炝炒茄子的做法步骤

  • 炝炒茄子的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 炝炒茄子的做法步骤：2
    2
    茄子和大蒜头切成片、辣椒切滚刀状、葱切成末。
  • 炝炒茄子的做法步骤：3
    3
    茄子片用水漂一下，去掉碱水。
  • 炝炒茄子的做法步骤：4
    4
    捞出，用手拽干水分。
  • 炝炒茄子的做法步骤：5
    5
    起锅烧油。
  • 炝炒茄子的做法步骤：6
    6
    油五成热时，下辣椒和大蒜头翻炒断生。
  • 炝炒茄子的做法步骤：7
    7
    转大火，下茄子片快速炝炒断生。
  • 炝炒茄子的做法步骤：8
    8
    至茄子炒软，加盐、鸡精和蚝油和生抽调味。
  • 炝炒茄子的做法步骤：9
    9
    加葱花，翻炒均匀。
  • 炝炒茄子的做法步骤：10
    10
    起锅装盘。
  • 炝炒茄子的做法步骤：11
    11
    好了。
  • 炝炒茄子的做法步骤：12
    12
    平平常常的一道家常菜，超级下饭哦。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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