“一道美味的西昌名菜。把新鲜的小河虾采用调料和酒，把他闷醉的方式调料简单，风味独特，肉质细嫩这道菜的重点之重就是一定要用新鲜的小河加冰冻过的或者是死的都不行哦嗯，由于家里面有小孩儿，所以我把平时用的甜米酒，就是煮汤圆用的醪糟代替了白酒。没想到别有一番风味儿。。。”

主料

• 新鲜小河虾 半斤
• 葱 少许
• 芹菜 一根
• 香菜 二根
• 小米辣 5个
• 姜 适量
• 蒜 适量

辅料

• 甜米酒 半碗
• 生抽 二匙
• 白糖 少许
• 米醋 一匙
• 芝麻油 少许
• 料酒 。半匙
• 凉白开 一碗