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素炒青椒茄子土豆条首发

素炒青椒茄子土豆条的做法

4张图片

“土豆茄子和青椒换种做法，简单又快手，2元钱全家吃一顿，比地三鲜吃得健康，特别爽口开胃，喜欢的朋友可以试试。”

食材明细

主料

青椒 1个
辣椒 1个
茄子 1个
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
五香粉 适量
味极鲜酱油 适量
蘑菇粉 适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒青椒茄子土豆条的做法步骤

1
青椒、茄子、辣椒洗净，土豆去皮洗净备用。
2
土豆切条，冷水浸泡10分钟左右，泡出淀粉用来做芡汁
3
炒股欧加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆条翻炒，炒至变色。
4
加入茄子条翻炒，炒至茄条变软。
5
加入少许泡土豆条的水炖1分钟，至土豆条茄条熟，这样做土豆不碎，茄条不干，还有芡汁的作用，口感特别好。
6
加入青椒丝和辣椒丝翻炒。
7
加入盐、味极鲜酱油和蘑菇粉调味。
8
出锅装盘，开餐！

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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