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辣炒藕丝

辣炒藕丝的做法

2张图片

“莲藕真是个好东西呀，炒着吃、拌着吃、炖着吃、用来蒸咂肉都是极好的，可切片、切丝、切条、切块，口感可脆可面，我女儿喜欢得紧，特别是炖排骨、做干锅，简直无法抗拒。”

食材明细

主料

莲藕一节
二荆条 2根

辅料

花椒少许
花生油 20g
盐适量

原味口味
炒工艺
未知难度

辣炒藕丝的做法步骤

1
莲藕去两头、去皮，洗净。
2
先切段，然后顺着藕孔方向切片，再切丝，冲洗掉表面的淀粉，沥水备用。二荆条红辣椒切丝。
3
锅洗净，烧干，倒入适量花生油，烧热。
4
放入花椒炝锅，然后倒入藕丝、辣椒丝，翻炒至断生。
5
加入适量盐，翻炒均匀即可。
6
成品。
7
成品。

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