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砂锅酿豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

砂锅酿豆腐的做法步骤

  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成等量小块。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉剁碎,放盐、蚝油、酱油、沙茶酱、胡椒粉、红薯粉、香油、葱粒、鸡精。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀备用。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:4
    4
    泡好的香菇切片,葱切片备用。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:5
    5
    起锅热油,豆腐入锅煎。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:6
    6
    煎至四面金黄。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:7
    7
    豆腐放凉后,用小刀划一个口子。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:8
    8
    将肉慢慢塞入豆腐内,酿好。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:9
    9
    全部豆腐依次酿完,剩下有多的肉可以做成小肉丸。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:10
    10
    取一口砂锅,倒入适量的油在锅底,把小洋葱和香菇放入。主要是起到防止粘锅的作用,也可以放入自己喜欢的配菜。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:11
    11
    把酿好的豆腐放入锅内,加入适量的水。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:12
    12
    盖上盖用中火炖。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:13
    13
    炖开。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:14
    14
    转小火,用一个筷子架着锅盖继续炖十分钟,这么做可以防止豆腐炖老,影响口感。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:15
    15
    炖好后关火,撒点小香葱,砂锅酿豆腐完成,每天为吃什么而烦恼?酿豆腐咸香又下饭,选这道菜就对了。😄
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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