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纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法

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天热爱上火,吃清淡的菜肴为最佳选择!打小就喜欢吃皮蛋,剥掉外壳的皮蛋黑亮亮的,带着像雪花一样的花纹很漂亮,尤其是独具特色的口感让我特别喜欢!皮蛋和豆腐拌在一起,更彰显了两种食材不同的口感,醇厚的皮蛋,娇嫩的豆腐,使得这道菜口感独具匠心,回味无穷!吃皮蛋一定要加上酱醋汁,这样可以解铅毒!这道【皮蛋拌豆腐】没有加蒜,因此在口感上更加清爽,清淡!不喜欢吃蒜的您一定要试试,纯粹的清爽.........

食材明细

主料
辅料
配料

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:1
    1
    1 原料豆腐皮蛋
  • 纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:2
    2
    2 把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块
  • 纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:3
    3
    3 皮蛋去掉外壳,刀沾水把皮蛋切开,沾水的刀切皮蛋会很整齐
  • 纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:4
    4
    4 皮蛋切成小块备用
  • 纯粹的清爽凉拌菜。【皮蛋拌豆腐】的做法步骤:5
    5
    5 取一个小碗兑料汁:一小勺生抽,两小勺陈醋,盐少许,味精少许,辣椒油少许,把皮蛋轻轻放在豆腐块上,倒上料汁撒上香菜末即可
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