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素颜下饭菜：西葫芦烩胡萝卜片

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素颜下饭菜：西葫芦烩胡萝卜片的做法

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““家常下饭菜”西葫芦又称菜瓜，荨瓜，原产于南美洲，在我国各地有大量的种植。今日，我给乃们献上一道下饭的新吃法。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
胡萝卜 1个

辅料

食用油 2勺
食用盐 半勺
小葱 1根
大蒜 1瓣
生姜 1头

调料汁

食盐半勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 1勺

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

西葫芦烩胡萝卜片的做法步骤

1
准备食材：西葫芦，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜。
2
葱姜蒜切末。
3
西葫芦去瓤（嫩的西葫芦就不用去瓤了）。
4
去瓤后的西葫芦切条。
5
胡萝卜切片。
6
起锅烧油。
7
炒香葱姜蒜末。
8
倒入西葫芦和胡萝卜条翻炒。
9
倒入料汁翻炒。
10
勾一个薄芡收汁。
11
汤汁变浓稠时关火。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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