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麻辣蒜蓉小龙虾

宛馨儿爱美食

麻辣蒜蓉小龙虾的做法

4张图片

“小龙虾任何季节都是餐桌上的“宠儿”，百吃不厌。”

食材明细

主料

小龙虾 2斤
大蒜半斤

辅料

干辣椒 10个
生姜 1块
香叶 2片
桂皮 1个
茴香 5g

原味口味
未知难度

麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤

1
小龙虾处理干净；
2
大蒜剁成细碎蒜泥；
3
蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；
4
倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
5
煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
6
再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；
7
剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
8
一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。

小窍门

1.备足蒜泥；
2.如何清洗小龙虾处理方法，详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的，那篇介绍的做法步骤更详细、具体。

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