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晚餐
粉丝四季豆
木紫冰
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食材明细
主料
龙口粉丝
90g
四季豆
150g
辅料
油
20g
盐
3g
生抽
20g
耗油
20g
清水
1000g
凉白开
1000g
温水
500g
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
粉丝四季豆的做法步骤
1
粉丝,倒入温水泡软
2
粉丝泡好,倒出,沥干水份备用
3
锅中加清水500克烧开,放入粉丝
4
用筷子划拨粉丝,再次煮开后,关小火,煮至粉丝断生
5
粉丝断生,捞出
6
把粉丝,放入500克凉白开中,凉凉
7
过凉后,倒出粉丝,沥干水份备用
8
四季豆,掐去两头,撕去老筋
9
把四季豆,清洗干净
10
锅中加清水500克,烧开,放入四季豆
11
四季豆断生后,捞出
12
把捞出的四季豆,放500克凉白开中,过凉
13
过凉后,把四季豆切片
14
热锅起油
15
放入四季豆和粉丝
16
把四季豆和粉丝,翻炒均匀
17
把生抽,耗油,盐,放入
18
再次翻炒均匀,关火
19
盛盘,上桌。
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木紫冰
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使用的厨具:煮锅、炒锅
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