“客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。娘酒鸡因具有暖身，驱寒，补血之功效，所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。在客家人中，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会进食娘鸡酒。而且不少客家人在结婚做寿等喜庆的宴席中把娘酒鸡作为一道重要的美味佳肴来奉献给客人们。”

主料

• 鸡 半只
• 客家娘酒 1碗

辅料

• 姜片 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 生抽 适量
• 清水 适量

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。