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粉蒸肉
刀斧手007
1张图片
食材明细
主料
排骨
300g
红薯
一个
糯米
50g
大米
50g
辅料
酱油
2勺
盐
3g
油
2勺
白糖
1勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
粉蒸肉的做法步骤
1
把两种米下锅小火炒干炒香,估计二十分钟。
2
中途加了点香料。
3
炒好至金黄。
4
没有料理机只能手动捣碎。
5
炒米前把排骨洗净后加适量白糖,盐,生抽,老抽拌均匀腌制。再把米粉粘满排骨最后淋上两勺油。
6
红薯切大丁放在表面,把刚才炒的几粒香料也放里面。
7
放入高压锅内,碗上反扣一个碟开压。
8
红薯软烂多汁香甜,弥漫着淡淡的肉香。
9
翻扣盘中,表面的粉糯糯有粘性,排骨也酥烂可口!
来自 美食天下
刀斧手007
的作品
使用的厨具:蒸锅
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