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剁椒肉末抱苦瓜的做法

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生活已经这么苦,那来点创意,来个爱心,来点甜。

食材明细

主料
辅料

剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤

  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜对半切开,掏去内瓤;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:2
    2
    将大蒜、生姜、肉切碎备用;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:3
    3
    起锅倒入适量清水,水开倒入适量盐、少许油;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:4
    4
    放入苦瓜煮至变色变软;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:5
    5
    取出过凉水;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:6
    6
    斜刀切薄片;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:7
    7
    摆入碗中;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:8
    8
    起锅热油,倒入肉末翻炒变色;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:9
    9
    倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:10
    10
    倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:11
    11
    倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠;
  • 剁椒肉末抱苦瓜的做法步骤:12
    12
    将炒好的肉末倒入心形空白处即可。

小窍门

1、食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可;
2、如果没有剁辣椒可不放,也可小米辣替换,但需要调入适量盐;
3、苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用;
来自 美食天下 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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