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肉丝煸苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

肉丝煸苦瓜的做法步骤

  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:2
    2
    瘦肉切粗丝,加盐、料酒、水淀粉抓匀腌制一会。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:3
    3
    苦瓜切粗丝,尖椒去籽切粗丝。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:4
    4
    炒锅放油烧热,加入肉丝滑炒变色盛出。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:5
    5
    锅中继续放适量油,加入苦瓜丝和辣椒丝不停煸炒5、6分钟。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:6
    6
    加入肉丝和姜丝翻炒几下。
  • 肉丝煸苦瓜的做法步骤:7
    7
    最后加白糖、一点盐、生抽和醋,翻炒均匀关火。

小窍门

苦瓜丝切粗一点,太细煸炒后没有口感。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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