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花蛤粉丝

芊芊美食记WQ

花蛤粉丝的做法

2张图片

“来一盆花蛤粉丝，藏不住的鲜……”

食材明细

主料

花蛤 750克
红薯粉丝 100克
姜适量
大蒜头 适量
米椒适量
韭菜少许
香油适量

辅料

盐适量
油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蒸鱼汁 适量
料酒适量

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

花蛤粉丝的做法步骤

1
准备好红薯粉丝
2
清洗干净，用凉水浸泡2个小时
3
准备好花蛤，用盐水浸泡20分钟，再清洗干净
4
辣椒、大蒜头、姜和韭菜都切成末
5
盐、鸡精、蚝油、蒸鱼汁、生抽、胡椒粉、料酒加两勺水调成汁
6
砂锅至于小火上，锅中放入油
7
加入粉丝
8
加花蛤和半碗水，大火煮开
9
加姜、蒜和辣椒
10
倒入调好的汁，盖上锅盖，大火煮开，小火煮两分钟
11
加韭菜末，盖上锅盖，在煮一分钟，淋上香油
12
好了😁，开吃

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使用的厨具：砂锅

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