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鹌鹑蛋口蘑烧肉

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鹌鹑蛋口蘑烧肉的做法

1张图片

““家常下饭菜”中午，我做了一道鹌鹑蛋口蘑烧肉。”

食材明细

主料

五花肉 200克
鹌鹑蛋 150克
口蘑 100克

辅料

食用油 2勺
食用盐 半勺
料酒 2勺
葱段适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 5克
八角 3粒
桂皮 2节
干辣椒 3个
姜片适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

鹌鹑蛋口蘑烧肉的做法步骤

1
准备食材：五花肉，鹌鹑蛋口蘑。
2
五花肉切片，口蘑切片。
3
煮熟对鹌鹑蛋剥皮。
4
锅中放入五花肉，姜片和料酒，烧开水焯水。
5
起锅烧油。
6
将焯过水的五花肉放入锅中翻炒。
7
当五花肉炒出油脂表面金黄之时下入葱段姜片提味。
8
倒入料酒。
9
倒入生抽和老抽。
10
倒入耗油。
11
快速翻炒。
12
加入香料和干辣椒。
13
下入鹌鹑蛋和口蘑。
14
加入食盐。
15
加入胡椒粉和冰糖。
16
倒入热水闷煮20分钟。
17
汤汁将要收干之时关火盛盘。
18
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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