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虾仁拌木耳

虾仁拌木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁 200G

辅料

黑木耳 20G
温水 2 茶匙

配料

白糖 15G
醋 35ML
盐 3G
辣椒油 70ml
红辣椒 5个
蒜 5辨
香菜 2根

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

虾仁拌木耳的做法步骤

1
把黑木耳用冷水浸泡一个小时以上
2
大概5辨蒜拍成蒜茸
3
香菜洗净切成条，红辣椒斜切成段备用
4
把泡发过的木耳用手揉搓清洗几遍，然后用刀切去蒂
5
虾去头尾剥去外壳，接着用刀在虾背划开一刀，同时去掉虾线
6
烧开一锅热水，然后把黑木耳焯水一分钟盛出沥干水分
7
虾肉也炒熟备用
8
用一个小碗，在里面倒入适量的醋盐和白糖，加2茶匙的温水调至白糖化了做成调料汁备用
9
把炒熟的虾肉黑木耳香菜红辣椒蒜茸辣椒油全部放入到一个容器里，倒入调好的醋汁拌匀装盘即可

来自美食天下小小计划的作品

使用的厨具：炒锅

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