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马齿苋干烧肉的做法

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每年的夏天,妈妈都会做些马齿苋干存起来,总要送我很多,蒸包子,烧肉都是很美味的,马齿苋有独特的香味,加五花肉烧一起更能增香解腻。

食材明细

主料
辅料

马齿苋干烧肉的做法步骤

  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:2
    2
    马齿苋干泡软。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:3
    3
    五花肉加葱,姜,料酒,清水烧开,汆水。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:4
    4
    汆好的五花肉再用温水洗净,切成块。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:5
    5
    五花肉加清水煮开,汆水。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加入姜片煸香。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:7
    7
    下入五花肉。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:8
    8
    翻炒几分钟至肉块出油,表面微微发焦。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:9
    9
    加入马齿苋干。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:10
    10
    加上老抽,生抽,料酒炒匀。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:11
    11
    加上热水烧开,改小火炖1个半小时加糖,改大火收汁就可以。。
  • 马齿苋干烧肉的做法步骤:12
    12
    马齿苋五花肉就好了。

小窍门

马齿苋菜干在制作过程中会染上灰尘,要泡软,汆水,洗净。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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