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杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法

  3张图片

很美味的一道家常菜,即使宴客也不丢面,杏鲍菇外脆里嫩,牛肉鲜香弹牙,加上黑胡椒的浓郁香气,好吃不打折!

食材明细

主料
辅料

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤

  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:2
    2
    清水加小苏打和匀,将西蓝花的花朵部分泡入,浸泡一刻钟。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇,牛肉切丁。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:4
    4
    杏鲍菇加生粉拌匀,牛肉加盐,料酒,生粉,黑胡椒粉拌匀。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:5
    5
    油加热,下入杏鲍菇炸成金黄色捞出沥油。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:6
    6
    再将油温升高,下入牛肉粒炸几十秒断生捞出。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:7
    7
    锅中油全部倒出,加入蚝油,白糖,黑胡椒粉,少许的清水炒匀烧开。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:8
    8
    加入炸好的杏鲍菇,牛肉粒。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:9
    9
    大火炒匀就可以。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:10
    10
    泡好的西蓝花清水洗净,掰成小朵,水烧开,加少许的盐,再下入西蓝花汆烫十几秒捞出。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:11
    11
    围在盘子四周。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:12
    12
    将杏鲍菇牛肉盛出摆盘子中间就可以。
  • 杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法步骤:13
    13
    一定要趁热吃哦。

小窍门

1、牛肉要选用比较嫩的牛里脊或适合煎制的牛排。
2、西蓝花加苏打水浸泡可以去除杂质,小虫。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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