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焖子炒胡萝卜

焖子炒胡萝卜的做法

3张图片

“焖子不是什么高档食材，却非常喜欢，无论是煎制后拌麻酱、醋、蒜食用，还是用其入菜、入馅都爱吃。焖子搭配利好的胡萝卜，简单素炒，也很美味。”

食材明细

主料

焖子 250g
胡萝卜 80g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
青椒适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

焖子炒胡萝卜的做法步骤

1
焖子、胡萝卜、青椒洗干净。
2
焖子切成片。
3
胡萝卜切成片，青椒切成块。
4
起油锅，胡萝卜入锅过油。
5
青椒入锅一同过油后盛出备用。
6
在起油锅，葱姜入锅煸香，焖子入锅炒。
7
炒至焖子变软，胡萝卜、青椒入锅炒。
8
加盐、味精炒。
9
炒均匀即可出锅享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重、味重的调味品。
2、焖子炒至变软、变透明即可。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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